ใกล้ช่วงเทศกาลปีใหม่แล้วววว
เพื่อนๆมีสถานที่ ที่จะไปดินเนอร์สุดหรูในใจหันหรือยังคะ?
วันนี้เจสขอแนะนำร้านอาหารอินเดียนของแท้สุดหรู นั่นก็คือ บาวาชิ นี่เองค่ะ
มาทำความรู้จักกับร้านบาวาชิกันก่อนนดีกว่า
กรุงเทพฯ ประเทศไทย – บาวาชิ (Bawarchi) กลุ่มร้านอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในกรุงเทพฯ มาตั้งแต่ปี ค.ศ.1998 ด้วยสี่สาขาที่ได้รับความสำเร็จสูงสุดจึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมบาวาชิถึงเป็นร้านอาหารอินเดียคู่ขวัญสำหรับคนกรุง และเมื่อไม่นานมานี้ทางร้านเพิ่งได้ทำการต่อเติมและเปลี่ยนแปลงส่วนต่างๆ เพื่อความร่วมสมัยและคงความเป็นที่หนึ่งเอาไว้
สิ่งต่อเติมที่ถูกนำเข้ามาตกแต่งไว้ภายในร้านอย่างโดดเด่นเป็นเครื่องตกแต่งสไตล์อินเดียตอนเหนือที่สร้างบรรยากาศของวัฒนธรรมที่น่าหลงใหล นอกจากนั้นจานชามต่างๆยังถูกปรับให้เข้ากับการตกแต่งภายในที่ยกระดับขึ้น ทางด้านเมนูก็เช่นกันที่ได้มีการออกแบบใหม่ด้วยรูปภาพอาหารที่ล้วนดูน่าลิ้มลอง
“ตั้งแต่ช่วงปีแรกของบาวาชิ เราตกลงกันว่าจะนำมาพัฒนาสู่ร้านอาหารของเราอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อความพยายามในการรักษาคุณภาพที่สูงที่สุดในทุกๆปี” คุณวิเนย์ เชาวลา รองประธานกลุ่มร้านอาหารบาวาชิกล่าว “การปรับปรุงด้านเมนูและการตกแต่งภายในที่เพิ่งเสร็จสิ้นลงไปแสดลงให้เห็นถึงความมุ่งมั่น และความภาคภูมิใจในสิ่งที่เราทำ”
ด้วยความสำเร็จอย่างท่วมท้น บาวาชิได้ถูกยกย่องด้วยรางวัลการันตีคุณภาพอย่างรางวัลสุดยอดร้านอาหารจากนิตยสารไทยแลนด์แทคเลอร์ รางวัล Bangkok’s Best และรางวัลจาก TripAdvisor ติดต่อกันหลายปี
อาหารทุกจานนั้นปรุงขึ้นสดๆในร้าน ทั้งขนมปัง เครื่องแกง ปานีย์ ในขณะที่ทางร้านได้เชฟคุมเตาแทนดูรีดั้งเดิมอินเดีย ที่สามารถย่างอาหารออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ คงทั้งกลิ่นหอมและรักษาความฉ่ำของอาหารไว้ได้อย่างดี ส่วนหัวหน้าเชฟนั้นมีประสบการณ์ยาวนานกว่า 25 ปีในการปรุงอาหารอินเดียที่อยู่กับบาวาชิมาตั้งแต่ยุคแรกเริ่ม และในทุกๆเมนูของบาวาชิล้วนผ่านมือคนๆนี้มาแล้ว
การเดินทางของร้านบาวาชิตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง รักษาความสำเร็จในวงการอาหารได้อย่างดีมายาวนาน จึงไม่น่าสงสัยเลยว่าทำไมร้านนี้ยังคงกวาดรางวัลที่การันตีคุณภาพ และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในกลุ่มนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
บาวาชิเป็นร้านอาหารอิเดีย พรีเมียม ตั้งอยู่ที่โรงแรม Intercontinental ชั้น M
ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์อินเดียสุดหรู สัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่หรูหราดีจริงๆเลยค่ะ
การันตีความอร่อยด้วย Certificated ต่างๆจากนานาๆ สถาบัน
ครัวแบบเปิดสามารถมองเห็นบรรยากาศภายในครัวได้ด้วยค่ะ
มาดูเมนูกันดีกว่า ว่าวันนี้ทานอะไรดี?
แก้กระหายด้วย Sparkling water กับมะนาว
ผ้าเย็นก็มา
Mocktalk อร่อยจริงๆ
อันนี้เป็นโยเกิรต์สูตรเฉพาะของร้าน ต้องกินช็อตเดียวกลิ่น อยากบอกว่าอร่อยมากกกกกกก
น้ำดื่มนำเข้าจากอิตาลี
Starter
-Tandoori Jhinga (กุ้งลายเสือปรุงสุกด้วยเตาอบแทนดูรีดั้งเดิม)
-Stuffed Wild Mushrooms (veggie option)
-Ajwaini Mahi Tikka (ปลาย่าง)
มะม่วงสมูตตี้
-Murgh Tikka (ไก่ไร้กระดูกปรุงสุกโรยด้วยเครื่อง)
-Cream of Mushroom (ซุปครีมเห็ด)
Main dish
-Chicken Biryani (ข้าวอบเกสรดอกไม้ราดด้วยมาซาลาไก่)
-Maah Di Dah (แกงถั่ว; ถั่วเลนทิลดำผสมกับครีมและมะเขือเทศ)
-Assorted bread; olive nann, potato nann
Dessert
-Gulab Jamun (แป้งห่อนมทอดราดด้วยน้ำเชื่อมและผงอบเชย)
-Rasmalai (ฟองนมแช่ในน้ำนม
ตบท้ายด้วยชารสเข้มข้น แต่ไม่ขมเลย ชอบจัง
ใร้านยังมีดนตรีสไตล์อินเดียบรรเลงสด ทำให้บรรยากาศการรับประทานอาหารรื่นรมย์มากขึ้นค่ะ
โดยรวม เจสชอบร้านบาวาชิมาก ทั้งๆที่เจสก็ไม่ค่อยถนัดทานอาหารอินเดียเท่าไรรนะคะ
เพราะที่ร้านบาวาชิคัดสรรวัตถุดิบในการปรุงอาหารได้อย่างลงตัวและคำนึงถึงสุขภาพของผู้รับประทาน
และมีการลดปริมาณไขมันในการปรุงอาหารด้วย สาวๆทานได้หายห่วงเลยค่ะ
บาวาชิรังสรรค์อาหารอินเดียรสเลิศอันดับหนึ่งในกรุงเทพฯ
หากเพื่อนๆสนใจ อยากจะลองเข้าไปทานอาหารที่ร้านบาวาชิบ้างก็สามารถเข้าเยี่ยมชมที่ www.bawarchiindian.com
FB: Bawarchi Indian
วันนี้เจสไปก่อนนะค่ะ
สวัสดีค่ะ :)